rūgštynbarščiai
Rūgštynbarščiai – tai tradicinis Lietuvos žieminis arba pavasarinis sriubos patiekalas, gaminamas iš rūgštynių (fermentuoto kopūsto arba kitų daržovių) su mėsa (dažniausiai kiauliena) ir papildomais daržovėmis (morkomis, bulvėmis, svogūnais). Sriuba turi būdingą rūgštoką skonį.
Pagrindiniai bruožai:
- Pagrindinis ingredientas – rūgštynės (fermentuotos daržovės).
- Dažniausiai verdama su riebia mėsa (pvz., kiaulienos šonine).
- Tradiciškai valgoma šalta, bet gali būti ir šilta.
- Panašu į šaltibarščius, bet naudojamos rūgštynės, o ne žali kopūstai.
Pavyzdys:
Klasikiniai rūgštynbarščiai gaminami iš rūgštynių, kiaulienos šoninės, morkų, svogūnų ir bulvių, pagardinti kmynais. Patiekiami su virtomios bulvėmis arba juodu duonu.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.