polentis

Polentis – tai kulinarinis terminas, reiškiantis kukurūzų košę, paplitusią Italijoje (ypač šiauriniuose regionuose). Gaminama iš maltų kukurūzų kruopų, verdant vandenyje su druska. Tradiciškai valgoma kaip pagrindinis patiekalas ar garnyras.

Pagrindinės savybės:
- Tanki, kreminė konsistencija.
- Dažnai pildoma sūriu, sviestu, padažais ar mėsa.
- Gali būti kepta, kepta ant keptuvės ar šalta (priešingai nei košė).

Pavyzdžiai:
1. Polenta e ossobuco – polentis su verdančiais jautienos mušiniais.
2. Polenta taragna – su sūriu ir sviestu (Lombardija).
3. Polenta fritta – iškepinti polenčio gabalėliai.
4. Polenta concia – su fontina sūriu ir tirpintu sviestu (Pjemontas).

Trumpai: Polentis – italų kukurūzų košė, patiekiama įvairiai, nuo paprastos iki sudėtingų patiekalų dalies.

Įrašas
Paaiškinimas	Polentis – tai kulinarinis terminas, reiškiantis kukurūzų košę, paplitusią Italijoje (ypač šiauriniuose regionuose). Gaminama iš maltų kukurūzų kruopų, verdant vandenyje su druska. Tradiciškai valgoma kaip pagrindinis patiekalas ar garnyras. Pagrindinės savybės: - Tanki, kreminė konsistencija. - Dažnai pildoma sūriu, sviestu, padažais ar mėsa. - Gali būti kepta, kepta ant keptuvės ar šalta (priešingai nei košė). Pavyzdžiai: 1. Polenta e ossobuco – polentis su verdančiais jautienos mušiniais. 2. Polenta taragna – su sūriu ir sviestu (Lombardija). 3. Polenta fritta – iškepinti polenčio gabalėliai. 4. Polenta concia – su fontina sūriu ir tirpintu sviestu (Pjemontas). Trumpai: Polentis – italų kukurūzų košė, patiekiama įvairiai, nuo paprastos iki sudėtingų patiekalų dalies.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.