Pirpinti – veiksmažodis, reiškia švelniai kepti, troškinti (dažniausiai apie mėsą ar daržoves), kol išsiskiria sultys ir patiekalas tampa minkštas, dažnai su pridėtu skysčio (pvz., vandens, padažo).
Pavyzdžiai:
1. Kepsniuose: „Pirpink svogūnus, kol jie taps skaidrūs.“
2. Troškinime: „Vištieną pirpink su pomidorais ir žolelėmis.“
3. Perkeltine prasme: „Jis pirpino mintis galvoje“ (t.y., ilgai galvojo, svarstė).
Trumpai: Tai lėtas švelnus kepimas/tręšimas, skirtas minkštumui ir skoniui išgauti.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.