Nugarkaulinis – tai kaulas, esantis nugaroje (dažniausiai kalbama apie gyvūnus, pvz., kiaulės, jautienos). Tai ilgas, cilindriškas stuburo slankstelių ataugų kaulas, naudojamas sriuboms, padažams ar buljionui gaminti dėl intensyvaus skonio.
Pavyzdžiai:
1. "Sriubai išvirti reikia kiaulės nugarkaulinio."
2. "Nugarkaulinis suteikia sotinį skonį mėsos padažui."
3. "Buljonas iš jautienos nugarkaulinio yra labai aromatingas."
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.