miltas
Miltas – smulkiai sumalta grūdų (dažniausiai kvietinių, rugių) ar kitų augalų dalių masė, naudojama duonos, bandelių, makaronų gamybai.
Pagrindinės rūšys:
- Kvietiniai – universalūs, skirstomi į tipus pagal grūdo apdirbimo laipsnį (pvz., T550).
- Rugiai – tamsesni, naudojami ruginiam duonai.
- Kukurūzų, bulvių, kokosų – be gluteno, tinkami alergikams ar specialiam maistui.
Pavyzdžiai vartojimo:
1. Duonos kepimas: Iš miltų, vandens ir mielių išminkė tešlą.
2. Padažų tirštinimas: Padažą sutirštink pora šaukštų miltų.
3. Mėsos paniravimas: Vištieną apvoliok miltuose prieš kepimą.
4. Be gluteno: Gaminant pyragą alergikui, kvietinius miltus pakeisk kukurūzų miltais.
Trumpai: miltai – pagrindinė maisto žaliava, gaunama maltant grūdus, naudojama kepiniams, tirštinimui ir kulinarijai.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.