lokšenos
Lokšenos – tai ploni virti miltiniai makaronai, tradicinis baltarusių, lietuvių, lenkų ir rytų Europos žydų (aškenazių) patiekalas.
Pagrindinės savybės:
- Gaminamos iš kvietinių miltų, kiaušinių ir vandens (kartais pridedama druskos, aliejaus).
- Panašios į plokščią lapšinę ar plačią juostelę, dažnai supjaustomos į siauras juosteles ar kvadratus.
- Vartojamos kaip pagrindinis patiekalas ar garnyras, dažnai su padažu, grietinė, svogūnais, varške, mėsa.
Pavyzdžiai naudojimo:
1. Lietuviškos lokšenos su varške – virtos lokšenos sumaišytos su varške, cukrumi ir cinamonu (desertas).
2. Baltarusiškos lokšenos su spirgučiais – patiekiamos su keptais spirgučiais ir svogūnais.
3. Žydiškos lokšenos kugelis – keptas pyragas iš lokšenų, kiaušinių ir svogūnų.
4. Lokšenos su grybais – tradicinis postinis patiekalas su džiovintais grybais.
Trumpai: tai paprastas, sotus ir universalus krašto patiekalas.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.