leipimas

Leipimas – kepinio (dažniausiai duonos) gaminimo iš miltų, vandens, mielių ir druskos procesas, apimantis tešlos ruošimą, minkymą, rūgimą ir kepimą.

Pavyzdžiai:
1. Tradicinis leipimas – ruošiant naminę duoną.
2. Pynimas – formuojant duonos pyragus ar bandeles.
3. Rūgimas – leidžiant tešlai pakilti prieš kepant.
4. Kepimas – galutinis etapas orkaitėje ar krosnyje.

Trumpai: tai viskas nuo tešlos maišymo iki duonos gavimo.

Įrašas
Paaiškinimas	Leipimas – kepinio (dažniausiai duonos) gaminimo iš miltų, vandens, mielių ir druskos procesas, apimantis tešlos ruošimą, minkymą, rūgimą ir kepimą. Pavyzdžiai: 1. Tradicinis leipimas – ruošiant naminę duoną. 2. Pynimas – formuojant duonos pyragus ar bandeles. 3. Rūgimas – leidžiant tešlai pakilti prieš kepant. 4. Kepimas – galutinis etapas orkaitėje ar krosnyje. Trumpai: tai viskas nuo tešlos maišymo iki duonos gavimo.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.