kermezas

Kermezas – tai lietuviškas terminas, reiškiantis kepimo metu keptuvėje išgarintų sultų ir riebalų mišinį, dažnai naudojamą padažui ar padažui pagaminti.

Pavyzdžiai:
1. Mėsos kermezas – kepant kepsnį, likusios sultys su riebalais keptuvėje, kurios užpilamos grietine, alumi ar vynu.
2. Paukštienos kermezas – vištieną kepant, išsiskiriančios sultys, kurios dedamos ant daržovių.
3. Žuvies kermezas – žuvį kepant susidaręs skystis, papildomas citrinos sultimis ir žolelėmis.

Trumpai: kermezas – skanaus padažo pagrindas iš kepimo likučių.

Įrašas
Paaiškinimas	Kermezas – tai lietuviškas terminas, reiškiantis kepimo metu keptuvėje išgarintų sultų ir riebalų mišinį, dažnai naudojamą padažui ar padažui pagaminti. Pavyzdžiai: 1. Mėsos kermezas – kepant kepsnį, likusios sultys su riebalais keptuvėje, kurios užpilamos grietine, alumi ar vynu. 2. Paukštienos kermezas – vištieną kepant, išsiskiriančios sultys, kurios dedamos ant daržovių. 3. Žuvies kermezas – žuvį kepant susidaręs skystis, papildomas citrinos sultimis ir žolelėmis. Trumpai: kermezas – skanaus padažo pagrindas iš kepimo likučių.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.