kelatė

Kelatė – tai cheminių junginių klasė, gebanti sudaryti tvirtus kompleksus su metalo jonais, "įsukaždama" juos į savo struktūrą. Tai naudojama norint stabiliuoti, pašalinti ar transportuoti metalus.

Pagrindinė reikšmė:
Metalų surišimas ir kontrolė.

Pavyzdžiai naudojimo:
1. Maisto pramonėje – E385 (EDTA) – konservavimas, spalvos išlaikymas.
2. Medicinoje – nuodų (švino, gyvsidabrio) šalinimas cheliacinėmis terapijomis.
3. Buities chemijoje – vandens minkymas (šalinamas kalcis, magnis).
4. Žemės ūkyje – trąšose mikroelementų (geležies, cinko) pateikimas augalams.
5. Analizinėje chemijoje – titravimas, metalų nustatymas.

Paprastas pavyzdys:
EDTA, pridedama prie majonezo, suriša metalų jonus ir neleidžiai greitai gesti.

Įrašas
Paaiškinimas	Kelatė – tai cheminių junginių klasė, gebanti sudaryti tvirtus kompleksus su metalo jonais, "įsukaždama" juos į savo struktūrą. Tai naudojama norint stabiliuoti, pašalinti ar transportuoti metalus. Pagrindinė reikšmė: Metalų surišimas ir kontrolė. Pavyzdžiai naudojimo: 1. Maisto pramonėje – E385 (EDTA) – konservavimas, spalvos išlaikymas. 2. Medicinoje – nuodų (švino, gyvsidabrio) šalinimas cheliacinėmis terapijomis. 3. Buities chemijoje – vandens minkymas (šalinamas kalcis, magnis). 4. Žemės ūkyje – trąšose mikroelementų (geležies, cinko) pateikimas augalams. 5. Analizinėje chemijoje – titravimas, metalų nustatymas. Paprastas pavyzdys: EDTA, pridedama prie majonezo, suriša metalų jonus ir neleidžiai greitai gesti.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.