išrūgavimas

Išrūgavimas – tai pieno produktų perdirbimo procesas, kai iš koaguliavusio (sutraukusio) pieno atskiriamas skystas komponentas (išrūgos), o kietoji dalis lieka varškės pavidalu.

Pavyzdžiai:
1. Varškės gamyba – pagrindinis pavyzdys, kai išrūgavus pieną gaunama varškė.
2. Sūrio gamyba – išrūgos atskiriamos formuojant sūrio masę.
3. Išrūgų produktai – išrūgos naudojamos gaminant gėrimus, papildus ar pašarus.

Trumpai: tai skysčio (išrūgų) atskyrimas nuo kietos pieno masės.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'isrugavimas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Išrūgavimas – tai pieno produktų perdirbimo procesas, kai iš koaguliavusio (sutraukusio) pieno atskiriamas skystas komponentas (išrūgos), o kietoji dalis lieka varškės pavidalu. Pavyzdžiai: 1. Varškės gamyba – pagrindinis pavyzdys, kai išrūgavus pieną gaunama varškė. 2. Sūrio gamyba – išrūgos atskiriamos formuojant sūrio masę. 3. Išrūgų produktai – išrūgos naudojamos gaminant gėrimus, papildus ar pašarus. Trumpai: tai skysčio (išrūgų) atskyrimas nuo kietos pieno masės.