drožės

Drožės – tai mikroorganizmai (grybeliai), naudojami duonos, alaus, vyno gamybai, fermentuojant mėsainius ar gaunant etanolį. Jie paverčia angliavandenius (pvz., cukrų) į alkoholį ir anglies dioksidą.

Pagrindiniai tipai:
1. Duoninės drožės (Saccharomyces cerevisiae) – duonos gamybai (duona "pakyla").
2. Alaus drožės – alaus rūšims (viršutinės arba apatinės fermentacijos).
3. Vyno drožės – vynui iš vaisių.
4. Spirito drožės – stipriems alkoholiniams gėrimams.

Pavyzdžiai vartojimo:
- Duonos tešloje – išsiskiria CO₂, tešla išpūsta.
- Alaus darymo metu – cukrų paverčia alkoholiu.
- Naminių mėsainių (pvz., kisielių) ruošime.

Trumpai: Drožės – fermentacijos variklis maisto ir gėrimų pramonėje.

Įrašas
Paaiškinimas	Drožės – tai mikroorganizmai (grybeliai), naudojami duonos, alaus, vyno gamybai, fermentuojant mėsainius ar gaunant etanolį. Jie paverčia angliavandenius (pvz., cukrų) į alkoholį ir anglies dioksidą. Pagrindiniai tipai: 1. Duoninės drožės (Saccharomyces cerevisiae) – duonos gamybai (duona "pakyla"). 2. Alaus drožės – alaus rūšims (viršutinės arba apatinės fermentacijos). 3. Vyno drožės – vynui iš vaisių. 4. Spirito drožės – stipriems alkoholiniams gėrimams. Pavyzdžiai vartojimo: - Duonos tešloje – išsiskiria CO₂, tešla išpūsta. - Alaus darymo metu – cukrų paverčia alkoholiu. - Naminių mėsainių (pvz., kisielių) ruošime. Trumpai: Drožės – fermentacijos variklis maisto ir gėrimų pramonėje.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.