Brūžpeilis – tai peilis, kurio ašmenys turi būgninį arba briaunuotą paviršių (pvz., "rallė"), skirtas maistui smulkiai grūsti, tarkuoti ar drožti, o ne pjauti. Dažnai naudojamas virtuvėje.
Pavyzdžiai:
- Įrūgusi sūri tarkuojamas brūžpeiliu ant makaronų.
- Brūžpeilis tinka morkai sutarkuoti į salotas.
- Kai kurie brūžpeiliai turi apsauginį gaubtelį ašmenims.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.