Briuzintis – tai lietuviškas žodis, reiškiantis švelniai, lėtai virti ar keptis, dažnai ant silpnos ugnies, be skubėjimo. Jis apibūdina maisto ruošimo būdą, kai produktas ilgai troškina savo sultyse ar nedidelį kiekį skysčio.
Pavyzdžiai:
1. "Mėsa briuzino puode dar valandą." – reiškia, kad mėsa lėtai troškino.
2. "Virtuvėje briuzino kopūstai su mėsa." – lėtas troškinimas.
3. "Briuzink bulves ant silpnos ugnies." – nurodymas lėtai kepti/tręšti.
Trumpai: Tai lėtas švelnus virimas/troškinimas, dažnai naudojant uždangtą indą ir mažą ugnį.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.