babka
Babka – tai:
1. Slaviškas pyragas (dažniausiai Lenkijoje, Ukrainoje, Rusijoje):
- Pavyzdžiai:
• Velykų babka – aukštas, minkštas pyragas su rumu, razinomis, dažnai su citrinų glajumi.
• Šokoladinė babka – su pasukta tešla („pynė“), šokolado sluoksniais.
• Sūrio babka – kūdikiams, iš varškės tešlos.
2. Žydiška duonos kepinys (Aškenazių virtuvė):
- Pavyzdžiai:
• Šokoladinė/ cinamono babka – riesta tešla su užpilu, kepama formoje, dažniausiai valgoma šabato metu.
Trumpai: Babka – saldus riestas pyragas ar pynė su įvairiais užpilais (vaisiai, šokoladas, cinamonas), populiarus Rytų Europoje ir žydų bendruomenėse.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.