Apykimšiai – tai įvairūs priedai, užpilai ar įdaras, dedami į maistą (dažniausiai į keptą duoną, pyragus, sumuštinius, mėsos gaminius), kad pagerintų jo skonį, tekstūrą ar maistingumą.
Pavyzdžiai:
- Sumuštiniuose: sūris, kumpis, salotos, pomidorai, padažai.
- Pyraguose ir bandelėse: obuolių, vyšnių, varškės įdaras.
- Mėsos gaminiams (pvz., faršui): svogūnai, batonėlis, kiaušiniai, prieskoniai.
- Picoje: sūris, kumpis, grybai, pievagrybiai.
- Salotose: crouton'ai, sėklos, riešutai.
Trumpai tariant, tai bet kas, ką dedama į pagrindinį patiekalą kaip papildomą skoninį ar struktūrinį elementą.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.