Albuminos – tai paprastos, vandenyje tirpios baltymų grupė, randama gyvų organizmų kraujyje, kiaušiniuose (pvz., kiaušinio baltymuose) ir piene.
Pagrindinės savybės:
Laiko skysčius kraujagyslėse, palaiko onkosinį slėgį.
Vežioja hormonus, vitaminus, vaistus.
Randamos gyvūnų ir augalų audiniuose.
Pavyzdžiai:
1. Žmogaus serumo albuminą (HSA) – pagrindinis kraujo baltymas.
2. Ovalbuminą – pagrindinis kiaušinio baltymo baltymas.
3. Laktoalbuminą – pieno baltymas.
Trumpai: albuminos yra svarbūs transportiniai ir struktūriniai baltymai, esantys kraujyje ir maisto produktuose.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.