gremolata

Gremolata – tai itališka padažas-prieskonis, dažniausiai naudojamas patiekalų (ypač kiaulienos ar veršienos osso buco) pagardinimui. Pagrindiniai ingredientai:

1. Smulkiai supjaustyti žalumynai: kalendros žievelės, česnakas, petražolės.
2. Papildomai galima pridėti citrinos sultų, alyvuogių aliejaus, kaparų ar pipirų.

Pavyzdžiai naudojimo:
- Tradicinis osso buco (troškinos veršienos košnės) papildymas.
- Žuvies, vištienos ar daržovių patiekalų pagardinimas.
- Prieskonis sriuboms ar salotoms.

Tai suteikia šviežumo, aštrumo ir citrinų aromato.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'gremolata' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Gremolata – tai itališka padažas-prieskonis, dažniausiai naudojamas patiekalų (ypač kiaulienos ar veršienos osso buco) pagardinimui. Pagrindiniai ingredientai: 1. Smulkiai supjaustyti žalumynai: kalendros žievelės, česnakas, petražolės. 2. Papildomai galima pridėti citrinos sultų, alyvuogių aliejaus, kaparų ar pipirų. Pavyzdžiai naudojimo: - Tradicinis osso buco (troškinos veršienos košnės) papildymas. - Žuvies, vištienos ar daržovių patiekalų pagardinimas. - Prieskonis sriuboms ar salotoms. Tai suteikia šviežumo, aštrumo ir citrinų aromato.