"Tarzginti" reiškia švelniai ir lėtai virinti, troškinti (dažniausiai apie maistą). Tai ilgas švelnus virinimas nedidelėje temperatūroje, dažnai su skysčiu.
Pavyzdžiai:
1. Mėsa buvo ilgai tarzginta troškinyje, todėl tapo labai minkšta.
2. Virtuvėje kvapavo, nes motina tarzgino daržovių sriubą.
3. Geriausia padažą tarzginti ant silpnos ugnies, kad skoniai susijungtų.
Trumpai:
Tai lėtas švelnus virinimas (pvz., mėsai, sriuboms, padažams).
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.