Surydymas – tai veiksmas, kai kas nors (dažniausiai skystis ar maistas) virinamas ant silpnos ugnies, kad išgaruotų skystis ar susikoncentruotų skonis.
Pavyzdžiai:
1. Kulinarijoje: Mėsa surydoma, kol tampa minkšta ir sultinga.
2. Gamyboje: Aliejus surydomas, kad pašalintų drėgmę.
3. Perkėlimine prasme: Problemą galima "surydyti" – ilgai apgalvoti.
Trumpai: Silpnas virinimas, skirtas skysčių garinimui ar skonio koncentravimui.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.