saldyrūgštis

Saldyrūgštis – tai rūgštis, kurioje kartu yra ir karboksilo (-COOH), ir hidroksilo (-OH) grupės. Tai dvifunkciniai junginiai, galintys reaguoti tiek kaip rūgštys, tiek kaip alkoholiai.

Pavyzdžiai:
1. Glikolio rūgštis (HOOC–CHOH–COOH) – paprasčiausia saldyrūgštis, naudojama maisto pramonėje.
2. Vyno rūgštis – natūraliai randama vynuogėse, naudojama konservavimui.
3. Oblių rūgštis – randama obeluose, slyvuose.

Svarbiausia: Saldyrūgštys dažnai atsiranda natūraliuose produktuose ir turi platų pritaikymą maisto, chemijos pramonėje.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'saldyrugstis' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Saldyrūgštis – tai rūgštis, kurioje kartu yra ir karboksilo (-COOH), ir hidroksilo (-OH) grupės. Tai dvifunkciniai junginiai, galintys reaguoti tiek kaip rūgštys, tiek kaip alkoholiai. Pavyzdžiai: 1. Glikolio rūgštis (HOOC–CHOH–COOH) – paprasčiausia saldyrūgštis, naudojama maisto pramonėje. 2. Vyno rūgštis – natūraliai randama vynuogėse, naudojama konservavimui. 3. Oblių rūgštis – randama obeluose, slyvuose. Svarbiausia: Saldyrūgštys dažnai atsiranda natūraliuose produktuose ir turi platų pritaikymą maisto, chemijos pramonėje.