Rūktinė – tai rūkytas mėsos gaminys (dažniausiai kumpis ar kiti pjausniai), gaminamas ilgam laikui rūkant žemųje temperatūroje.
Pavyzdžiai:
- Klaipėdos rūktinė – žinomas Lietuvos regioninis produktas.
- Šoninės rūktinė – rūkyta šoninė.
- Jautienos rūktinė – rūkytas jautienos gabalas.
Trumpai: tai rūkytas mėsos produktas, panašus į kumpį, bet gali būti ir iš kitos mėsos.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.