ragu

Ragù – tai itališkas patiekalo pavadinimas, reiškiantis mėsos padažą, kuris ilgai troškinamas su daržovėmis, vynu ir dažniausiai pomidorais.

Pagrindinės savybės:
- Kilmė: Iš Italijos, kiekvienas regionas turi savo versiją.
- Gaminimas: Mėsa (malta arba gabalėliais) troškinama kelias valandas su ingredientais.
- Panaudojimas: Dažniausiai patiekiamas su makaronais (pvz., tagliatelle) arba lasanijos sluoksniuose.

Žinomiausi pavyzdžiai:
1. Ragù alla Bolognese – klasika iš Bolonijos. Maltos kiaulienos ir jautienos padažas su pomidorais, morkomis, svogūnais, vynu ir pienu/rikotu.
2. Ragù alla Napoletana – iš Neapolio. Storesni jautienos ar kiaulienos gabalai, dažnai su dešrelių, pomidorų ir raudono vyno.
3. Ragù di cinghiale – su laukiniu kiauliuku, dažnas Toskanoje.

Trumpai: Ragù – tai skanus, ilgai troškinamas mėsos padažas, svarbus itališkos virtuvės pagrindas.

• Tarptautiniai žodžiai: ragu

Įrašas
Paaiškinimas	Ragù – tai itališkas patiekalo pavadinimas, reiškiantis mėsos padažą, kuris ilgai troškinamas su daržovėmis, vynu ir dažniausiai pomidorais. Pagrindinės savybės: - Kilmė: Iš Italijos, kiekvienas regionas turi savo versiją. - Gaminimas: Mėsa (malta arba gabalėliais) troškinama kelias valandas su ingredientais. - Panaudojimas: Dažniausiai patiekiamas su makaronais (pvz., tagliatelle) arba lasanijos sluoksniuose. Žinomiausi pavyzdžiai: 1. Ragù alla Bolognese – klasika iš Bolonijos. Maltos kiaulienos ir jautienos padažas su pomidorais, morkomis, svogūnais, vynu ir pienu/rikotu. 2. Ragù alla Napoletana – iš Neapolio. Storesni jautienos ar kiaulienos gabalai, dažnai su dešrelių, pomidorų ir raudono vyno. 3. Ragù di cinghiale – su laukiniu kiauliuku, dažnas Toskanoje. Trumpai: Ragù – tai skanus, ilgai troškinamas mėsos padažas, svarbus itališkos virtuvės pagrindas.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.