peržirgdyti

Peržirgdyti – per daug išvirti, pervirinti, taip kad maistas taptų minkštas, netinkamas valgyti ar prarastų skonį.

Pavyzdžiai:
1. Kiaušiniai peržirgdo, jei verdami per ilgai – tampa kieti ir gumini.
2. Sriuba peržirgdo, jei virinama valandų valandas – daržovės išsilydo.
3. Mėsa gali peržirgdyti, jei troškinta per ilgai – tampa plėški, sausai.

Trumpai: tai virimo klaida, kai produktas virinamas ilgiau nei reikia.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'perzirgdyti' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Peržirgdyti – per daug išvirti, pervirinti, taip kad maistas taptų minkštas, netinkamas valgyti ar prarastų skonį. Pavyzdžiai: 1. Kiaušiniai peržirgdo, jei verdami per ilgai – tampa kieti ir gumini. 2. Sriuba peržirgdo, jei virinama valandų valandas – daržovės išsilydo. 3. Mėsa gali peržirgdyti, jei troškinta per ilgai – tampa plėški, sausai. Trumpai: tai virimo klaida, kai produktas virinamas ilgiau nei reikia.