pervirimas

Pervirimas – tai virimas per ilgai arba per stipria ugnimi, dėl ko maistas netenka skonio, sudrėksta, išsilydo arba sudega.

Pavyzdžiai:
1. Kiaušiniai – pervirę tampa kieti, gumini.
2. Makaronai – pervirę tampantys minkšti, lipnūs.
3. Daržovės (pvz., brokoliai) – praranda spalvą, formą, vitaminus.
4. Sriuba – per stipriai verdama gali išvirti, išgaruoti skystis.
5. Mėsa – pervirta tampa sausai, stringa.

Trumpai: Vengti pervirimo – laikytis recepto virimo laiko ir ugnies stiprumo.

Įrašas
Paaiškinimas	Pervirimas – tai virimas per ilgai arba per stipria ugnimi, dėl ko maistas netenka skonio, sudrėksta, išsilydo arba sudega. Pavyzdžiai: 1. Kiaušiniai – pervirę tampa kieti, gumini. 2. Makaronai – pervirę tampantys minkšti, lipnūs. 3. Daržovės (pvz., brokoliai) – praranda spalvą, formą, vitaminus. 4. Sriuba – per stipriai verdama gali išvirti, išgaruoti skystis. 5. Mėsa – pervirta tampa sausai, stringa. Trumpai: Vengti pervirimo – laikytis recepto virimo laiko ir ugnies stiprumo.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.