"Pavarinis" – tai žodis, reiškiantis pieno produktą, gautą virinant (išvirtinant) pieną. Dažniausiai vartojamas kalbant apie išvirtintą grietinę arba išvirtintą pieną, kuris sutirštėja virinant. Tai tradicinis Lietuvos kulinarinis terminas.
Pavyzdžiai:
1. Kulinarijoje:
- „Varškės sūriuose dažnai dedama pavarinio (išvirtintos grietinės).“
- „Pavarinį galima pagaminti tiesiog ilgai virinant pieną ant silpnos ugnies.“
2. Istorinis kontekstas:
- Senovėje pavarinio buvo naudojama kaip padažų ar koščių pagrindas.
Trumpai:
Tai tradicinis pieno produktas, gautas ilgai virinant pieną/grietinę, naudojamas lietuviškuose patiekaluose.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.