pastacija

Pastacija – tai kulinarinis terminas, reiškiantis tešlos sluoksnį, užpildytą įvairiais ingredientais (mėsa, daržovės, sūris ir kt.), kepamas arba verdamas. Tai panašu į didelį pyragą arba uždarytą picolą, bet dažniausiai gaminama iš plono, traškaus tešlos sluoksnio.

Pagrindinės pastacijos savybės:
- Gaminama iš plonos tešlos (pvz., sluoksniuotos ar trumpojo tešlos).
- Užpildas dedamas tarp dviejų tešlos sluoksnių arba suvyniojamas.
- Kepama orkaitėje, rečiau – virta.

Pavyzdžiai:
1. Mėsos pastacija – su maltu mėsa, svogūnais, prieskoniais.
2. Žuvies pastacija – su lašiša arba tunu, varške, kopūstais.
3. Daržovių pastacija – su grybais, špinatais, morkomis.
4. Sūrio ir špinatų pastacija – populiari vegetariška versija.

Klasikinis pavyzdys: „Kornišo pyragas“ (Cornish pasty) – tradicinis anglų patiekalas su mėsa ir daržovėmis.

Pastacija dažnai patiekiama kaip pagrindinis patiekalas arba užkandis.

Įrašas
Paaiškinimas	Pastacija – tai kulinarinis terminas, reiškiantis tešlos sluoksnį, užpildytą įvairiais ingredientais (mėsa, daržovės, sūris ir kt.), kepamas arba verdamas. Tai panašu į didelį pyragą arba uždarytą picolą, bet dažniausiai gaminama iš plono, traškaus tešlos sluoksnio. Pagrindinės pastacijos savybės: - Gaminama iš plonos tešlos (pvz., sluoksniuotos ar trumpojo tešlos). - Užpildas dedamas tarp dviejų tešlos sluoksnių arba suvyniojamas. - Kepama orkaitėje, rečiau – virta. Pavyzdžiai: 1. Mėsos pastacija – su maltu mėsa, svogūnais, prieskoniais. 2. Žuvies pastacija – su lašiša arba tunu, varške, kopūstais. 3. Daržovių pastacija – su grybais, špinatais, morkomis. 4. Sūrio ir špinatų pastacija – populiari vegetariška versija. Klasikinis pavyzdys: „Kornišo pyragas“ (Cornish pasty) – tradicinis anglų patiekalas su mėsa ir daržovėmis. Pastacija dažnai patiekiama kaip pagrindinis patiekalas arba užkandis.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.