paršveisti

Paršveisti – tai švelniai apkepti maistą (dažniausiai svogūnus, mėsą ar daržoves) ant vidutinės ugnies, kol jis pasidaro skaidrus, minkštas ir gauna šviesiai auksinę spalvą, bet ne traškus. Tai pirmas žingsnis daugelyje patiekalų, skiriantis skonį.

Pavyzdžiai:
1. Svogūnai: Paršveisti smulkintus svogūnus aliejuje, kol jie tampa skaidrūs.
2. Mėsa: Paršveisti vištienos gabalėlius, kol jie baltai apsikečia iš išorės.
3. Daržovės: Paršveisti morkas ir salierus prieš verdant sriubą.

Trumpai: Lengvas kepimas iki minkštumo ir šviesios spalvos – ne iki traškumo ar rudumo.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'parsveisti' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Paršveisti – tai švelniai apkepti maistą (dažniausiai svogūnus, mėsą ar daržoves) ant vidutinės ugnies, kol jis pasidaro skaidrus, minkštas ir gauna šviesiai auksinę spalvą, bet ne traškus. Tai pirmas žingsnis daugelyje patiekalų, skiriantis skonį. Pavyzdžiai: 1. Svogūnai: Paršveisti smulkintus svogūnus aliejuje, kol jie tampa skaidrūs. 2. Mėsa: Paršveisti vištienos gabalėlius, kol jie baltai apsikečia iš išorės. 3. Daržovės: Paršveisti morkas ir salierus prieš verdant sriubą. Trumpai: Lengvas kepimas iki minkštumo ir šviesios spalvos – ne iki traškumo ar rudumo.