Apkepti – kepinio paviršiaus apdegimas arba pernelyg stiprus įkaitimas, dėl kurio kepinys tampa per sausas, kietas arba gauna nemalonų deginio skonį.
Pavyzdžiai:
1. Duona buvo apkepta, nes orkaitė buvo per karšta.
2. Jei kepate pyragą ilgiau nei nurodyta, jis gali apkepti.
3. Apkeptus mėsos gabalas išorėje tampa kietas, o vidus lieka žalias.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.