„Kurtyti“ reiškia švelniai ir lėtai virinti, troškinti maistą (dažniausiai ant silpnos ugnies), kad išliktų sultys ir skonis.
Pavyzdžiai:
1. Mėsa: „Kiaulieną kurtykite ant mažos ugnies, kol ji taps minkšta.“
2. Daržovės: „Pomidorus ir svogūnus galima kurtyti alyvoje, kol jie suminkštėja.“
3. Padažai: „Padažą kurtykite 10 minučių, kad sutirštėtų.“
Sinonimai: troškinti, lengvai virti, dinstyti.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.