kurkdymas

Kurkdymas – tai rūkymas (ypač žuvies ar mėsos) ant negausios ugnies, dūmų sąlygomis, dažnai naudojant specifines medienas ar žoleles gardžiui.

Pavyzdžiai:
1. Žuvis ruošiama kurkdymu, kad įgautų savitą aromatą ir ilgesniam išsaugojimui.
2. Tradicinis kurkdymo būdas – rūkymas rūkyklėje su drebulės ar alksnio drožlėmis.
3. Užkurkdyta lašinė – populiarus Lietuvos užkandis.

Trumpai: Rūkymas maisto dūmais, siekiant gardumo ir konservavimo.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'kurkdymas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Kurkdymas – tai rūkymas (ypač žuvies ar mėsos) ant negausios ugnies, dūmų sąlygomis, dažnai naudojant specifines medienas ar žoleles gardžiui. Pavyzdžiai: 1. Žuvis ruošiama kurkdymu, kad įgautų savitą aromatą ir ilgesniam išsaugojimui. 2. Tradicinis kurkdymo būdas – rūkymas rūkyklėje su drebulės ar alksnio drožlėmis. 3. Užkurkdyta lašinė – populiarus Lietuvos užkandis. Trumpai: Rūkymas maisto dūmais, siekiant gardumo ir konservavimo.