košeris
Košeris – tai žydų religinių taisyklių (halachos), nustatančių leistinus maisto produktus ir jų paruošimo būdus, sistema.
Pagrindinės taisyklės:
1. Mėsa: Leidžiami tik gyvūnai, turintys skiautę ir atrajoką (pvz., karvė, avis). Draudžia paukščiai plėšrūs. Mėsa turi būti specialiai paruošta, kad būtų pašalintas kraujas.
2. Žuvis: Turi turėti žvynus ir pelekus (pvz., lašiša). Draudžia vėžiai, aštuonkojai.
3. Mėsos ir pieno maišymas: Draudžiama valgyti kartu ar gaminti tuo pačiu indų rinkiniu.
4. Tvirtieji maisto produktai: Vaisiai, daržovės, grūdai dažniausiai leidžiami.
Pavyzdžiai košeriško maisto:
- Leidžiama: jautiena, vištiena, lašiša, pienas, kiaušiniai (neplėšrių paukščių), obuoliai, duona be pieninių priedų.
- Draudžiama: kiauliena, gėlavandenės vėžlys, austrės, maišyti mėsos ir pieno patiekalai (pvz., mėsos su sūriu keptuvėje).
Košeriškas maistas žymimas atitikimo ženklu (pvz., Ⓤ arba rabinato antspaudu).
- Tarptautiniai žodžiai: košeris
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.