Kisielius – tradicinis slavių (ypač Lietuvos, Lenkijos, Rusijos) tirštas gėrimas/desertas, gaminamas iš uogų ar vaisių sulčių, sutirštintų krakmolu (dažniausiai bulvių).
Pagrindinės savybės:
- Konsistencija: skystas arba tirštas, kaip pietų padažas.
- Skonis: rūgštokas/saldus, priklausomai nuo uogų.
- Spalva: raudona, violetinė, oranžinė (priklauso nuo pagrindinio produkto).
Pavyzdžiai:
1. Spanguolių kisielius – klasikinis Lietuvoje, dažniausiai valgomas su pienu ar grietine.
2. Obuolių kisielius – švelnesnio skonio, gaminamas iš obuolių užkepos ar sulčių.
3. Mėlynųjų serbentų kisielius – intensyvios spalvos ir skonio.
Patiekimo būdas:
- Šiltas arba šaltas, kaip desertas.
- Kartais patiekiamas su blynų ar kitų patiekalų priedu.
Tai paprastas, maistingas ir sezoninis patiekalas, paplitęs Rytų Europos virtuvėse.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.