Išvirsdinėti reiškia ilgai virinti, virinėti (dažniausiai per ilgai ar per stipriai), dėl ko maistas praranda skonį, tekstūrą ar naudingas savybes.
Pavyzdžiai:
1. Jei daržovės per ilgai išvirsdinsi, jos taps be skonio.
2. Sultinį nereikėtų išvirsdinti, kad neišgaruotų aromatas.
3. Išvirsdinęs mėsą, gausi kietą ir sausą patiekalą.
Trumpai: pervirinti, per ilgai virti.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.