Išrūgos – tai skystas likutinis produktas, gaunamas perdirbant pieną (pvz., varškės, sūrio gamybos metu). Dažniausiai turi gelsvą atspalvį ir švelnų, rūgštoką skonį.
Pavyzdžiai:
1. Maistui – naudojamos tešlai (blynams, sausainiams), sriuboms, gėrimams (pvz., išrūgų kokteiliai).
2. Gyvulininkystėje – pašaras galvijams ar kiaulėms.
3. Pramonėje – išskiriamas baltymas, naudojamas maisto papildų, sportinio mitybos produktų gamybai.
Trumpai: Išrūgos – tai antrinis pieno produktas, turintis maistinę vertę ir plačiai naudojamas žmogaus mityboje, gyvulininkystėje bei pramonėje.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.