fermentacija

Fermentacija – tai metabolinis procesas, kai mikroorganizmai (pvz., mielės, bakterijos) be deguonies sąlygų skaido organines medžiagas (pvz., cukrų), išskirdami energiją ir sudarydami produktus kaip alkoholis, rūgštys ar dujos.

Pagrindiniai pavyzdžiai:
1. Maisto gamyba: alus (mielių fermentacija), jogurtas (rūgšties bakterijos), duona (anglies dioksido išsiskyrimas).
2. Bioenergija: biodujų (metano) gamyba iš organinių atliekų.
3. Pramonė: etanolio, acto, fermentuotų daržovių (pvz., kopūstų) gamyba.

Rezultatas: maisto konservavimas, skonio formavimas, energijos gavimas.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'fermentacija' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Fermentacija – tai metabolinis procesas, kai mikroorganizmai (pvz., mielės, bakterijos) be deguonies sąlygų skaido organines medžiagas (pvz., cukrų), išskirdami energiją ir sudarydami produktus kaip alkoholis, rūgštys ar dujos. Pagrindiniai pavyzdžiai: 1. Maisto gamyba: alus (mielių fermentacija), jogurtas (rūgšties bakterijos), duona (anglies dioksido išsiskyrimas). 2. Bioenergija: biodujų (metano) gamyba iš organinių atliekų. 3. Pramonė: etanolio, acto, fermentuotų daržovių (pvz., kopūstų) gamyba. Rezultatas: maisto konservavimas, skonio formavimas, energijos gavimas.