dūkindinti

Dūkindinti reiškia švelniai dūmyti, rūkyti (dažniausiai apie maistą, pvz., mėsą ar žuvį), taip suteikiant specifinį aromatą ir skonį, bet ne iki visiško išvirtimo ar rūkymo ilgam laikui.

Pavyzdžiai:
1. Kulinarijoje:
„Žuvį dūkindinome alaus drožlėse, kad įgautų kvapą.“
2. Perkeltine prasme (retai):
„Senis dūkindino pypkę prie kaminą.“ (t.y., švelniai rūkė).

Trumpai:
Tai – ne intensyvus rūkymas, o lengvas dūmų apdorojimas skoniui ar aromatui suteikti.

Įrašas
Paaiškinimas	Dūkindinti reiškia švelniai dūmyti, rūkyti (dažniausiai apie maistą, pvz., mėsą ar žuvį), taip suteikiant specifinį aromatą ir skonį, bet ne iki visiško išvirtimo ar rūkymo ilgam laikui. Pavyzdžiai: 1. Kulinarijoje: „Žuvį dūkindinome alaus drožlėse, kad įgautų kvapą.“ 2. Perkeltine prasme (retai): „Senis dūkindino pypkę prie kaminą.“ (t.y., švelniai rūkė). Trumpai: Tai – ne intensyvus rūkymas, o lengvas dūmų apdorojimas skoniui ar aromatui suteikti.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.