devynspėkė
"Devynspėkė" – tai kulinarinis prieskonis, sudarytas iš devynių arba daugiau maltų prieskonių mišinio. Dažniausiai naudojamas Lietuvos virtuvėje (ypač mėsos patiekaluose, dešrose, troškiniuose).
Pagrindiniai ingredientai:
Paprastai įeina: malti juodieji pipirai, kvapiosios pipiros, gvazdikėliai, cinamonas, kalendra, muskato riešutas, imbieras, šviežiarūšis, kartais citrinos žievelės.
Pavyzdžiai naudojimo:
1. Mėsos ruošimas – į tešlą ar mėsos faršą dedama dešrų, kotletų gamybai.
2. Troškiniai – pridedama prie virtos kiaulienos, jautienos.
3. Marinatai – naudojama prieskoninei marinadų pagardai.
Pastaba: Sudėtis gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ar namų recepto.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.