daužtinės
Daužtinės – tai kietos, dažniausiai nedidelės, saldžios bandelės, kepamos iš plaktų (sudaužytų) kiaušinių, miltų ir cukraus. Pagrindinis bruožas – putota, trapi tekstūra dėl intensyvaus kiaušinių plakimo.
Pagrindiniai požymiai:
Gaminamos iš plaktų kiaušinių (be mielių ar kepimo miltelių).
Trapios, poringos, lengvos.
Paprastai kepamos nedidelėmis formomis.
Pavyzdžiai:
Klasikinės baltos ar šviesiai gelsvos daužtinės.
Su citrinos žievelės skoniu.
Su migdolais ar kokosu.
Kartais pabarstomos cukrumi.
Tai tradicinis Lietuvos ir Rytų Europos konditerijos gaminys, panašus į madingažus ar bežė, bet skiriasi proporcijomis ir gamybos būdu.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.