sūrė́ti, sū̃ri (-ė́ja), -ė́jo.
1. darytis sūriam (ppr. mirkstant sūryme): Sūrdau, kad sūrė́tų mėsa. Mėsa sūrė́jos užtektinai. Apibarstė su druska [mėsą],
ka sūrė̃tųs. Paskerdžiam [kiaulę],
atšaldžiam lašinius, pasūdžiam, i sūrė́kis. Ties durimis stovėdavo kopūstų bačka, kubilai su selenom, pasieny – lovys su besisūrinčia mėsa.
2. būti sūru: Iš kurgi te jam sūrė́jo, jeigu druskos kaip ir nebuvo dėta?
3. darytis brangesniam, brangti.
apsūrė́ti.
1. pasidaryti sūresniam: A neapsūrė́jo barščiai kiek?. Palauk biskį, apsisūrės [sūris],
galėsi imt.
2. apsitraukti druska: Mūso toks apsūrė́jęs kumpis.
dasūrė́ti. pasidaryti pakankamai sūriam, įsūrėti: Kirminiukų prie [kumpio] kaulo radau – a nedasūrė́jęs buvo.
įsūrė́ti
1. pasidaryti sūriam, prisigerti sūrymo: Įsūrė́jusi mėsa. Apsūdyta mėsa jau įsūrė́jo. Įsūrė́jusi, susmilkusi buvo meisa. | Ėjo vyrai, nuskutę barzdas, pakeitę įsūrėjusius (sūraus prakaito prisigėrusius) marškinius. Jau mėsa įsisūrė́jo, laikas kabinti. Mėsa įsūdyta, įsisūrėjusi, druskoj buvusi. Ta mėsa gerai įsisūrė́jus, tai stovėjus stovės. Nešk rūkyt mėsą – jau insisūrė́jo. Sūdom žuvį: kai insisū̃ri, išplauni, alyva apipili – baisiai skanios. Raudoni, gražūs lašiniai – įsisūrė́ję. Reikia, kad gerai insisūrė́t [sūris],
tada džiauk. Silkės buvo išsibuvusios, įsisūrė́jusios. Neinsisūrė́ję žuvys. Kai įsisūrė́ [ja] (sūriai privalgo) , geriau gerti.
2. nusibosti, įkyrėti: Insisūrėjo jau man tie jo prašymai – turėjau paskolyt.
išsisūrė́ti. pakankamai įsisūrėti, prisigerti sūrymo: Neišsisūrė́jo mėsa gerai, supuvo. Jau lašiniai išsisūrė́jo.
nusūrė́ti. persiimti druska, sūrumu: Nusūrėsi vien sūrai su druska ėsdamas.
pasūrė́ti.
1. pasidaryti sūriam, sūresniam: Pasūrė́jo, nevalgau tos meisos. Sūris, į parūgas įmerktas, pasūrė́ [ja].
2. prabūti sūryme, druskoje: Mėsą supjaustai, pasūdai, pasisūrė́ [ja] kokias tris dienas. Nepasisūrė́ję lašiniai – neseniai pjauta kiaulikė. Pasisū̃ri – sursteria, gardesnė mėsa. Kai ploni lašiniukai, tai kokias dvi savaites pasisūrė́ [ja] i galima rūkyt. Tegu ilgiau pasisūri mėsa, ne tep greit ges. Tris dienas žuvys pasisū̃ri, paskui rūkyk.
3. truputį pabrangti.
pérsūrėti. padaryti per daug sūrų, per ilgai išlaikyti sūryme: Pársūrėta meisa nepelė [ja]. Kumpiai reikia išimt iš sūrymo, kad nepérsisūrėtų. Lašiniai taip pársisūrėjo, ka viena druska.
prisūrė́ti. prisitraukti sūrymo: Labai prisūrė́jo mėsa. Jau kumpiai prisisūrė́jo.
susūrė́ti. pasidaryti sūriam, įsūrėti. . Ką te tokį meičiuką: da nesusisūrė̃s mėsa, ir suvalgysi.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.