Ankstienos – tai ankstyvos, dar nevisiškai subrendusios javų (dažniausiai rugių) grūdų galvutės, kurios valgomos virtos arba keptos. Tradiciškai laikomas sezoniniu Lietuvos patiekalu.
Pavyzdžiai:
- Virtos ankstienos su pienu ir sviestu.
- Keptos ant keptuvės su druska.
- Valgomos kaip užkandis ar papildas prie mėsos.
Tai gremėzdiškas maistas, kurio skonis priminka migdolus, o tekstūra – minkštus, kiek kramtomas grūdelius.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.