Tripas – tai viduriai, dažniausiai jautienos (kiaulienos, veršienos), naudojami maistui.
Pavyzdžiai:
1. Tacos de tripas – Meksikos patiekalas, kuriame troškinami ar kepti viduriai dedami į tortiliją.
2. Menudo – Meksikos sriuba su jautienos viduriais.
3. Callos – Ispaniškas patiekalas iš jautienos vidurių su pomidorais ir paprikomis.
4. Flaki – Lenkiškos sriubos iš jautienos vidurių.
Paprastai tripas ruošiami ilgai troškinant, kad suminkštėtų, ir dažnai pildomi prieskoniais.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.