sušiurinimas

Sušiurinimas – tai lietuviškas terminas, reiškiantis džiovinimą šilumos poveikiu (pvz., oru, saule, krosnimi), dažniausiai vartojamas apibūdinti maisto produktų konservavimo būdą.

Pagrindinė reikšmė:
Procesas, kuomet iš produktų pašalinamas drėgmės kiekis, kad jie ilgiau išsilaikytų, neprarandant maistinių savybių.

Pavyzdžiai:
1. Vaisių sušiurinimas: obuolių, slyvų, abrikosų džiovinimas.
2. Mėsos sušiurinimas: rūkytos mėsos, dešrų gamyba.
3. Žolių sušiurinimas: prieskonių, arbatžolių ruošimas.
4. Grybų sušiurinimas: grybų džiovinimas saulėje ar džiovykloje.
5. Žuvies sušiurinimas: žuvies (pvz., vėgėlės) džiovinimas rūkytoje.

Trumpai: Tai natūralus arba dirbtinis produktų džiovinimas ilgesniam laikymui.

Įrašas
Paaiškinimas	Sušiurinimas – tai lietuviškas terminas, reiškiantis džiovinimą šilumos poveikiu (pvz., oru, saule, krosnimi), dažniausiai vartojamas apibūdinti maisto produktų konservavimo būdą. Pagrindinė reikšmė: Procesas, kuomet iš produktų pašalinamas drėgmės kiekis, kad jie ilgiau išsilaikytų, neprarandant maistinių savybių. Pavyzdžiai: 1. Vaisių sušiurinimas: obuolių, slyvų, abrikosų džiovinimas. 2. Mėsos sušiurinimas: rūkytos mėsos, dešrų gamyba. 3. Žolių sušiurinimas: prieskonių, arbatžolių ruošimas. 4. Grybų sušiurinimas: grybų džiovinimas saulėje ar džiovykloje. 5. Žuvies sušiurinimas: žuvies (pvz., vėgėlės) džiovinimas rūkytoje. Trumpai: Tai natūralus arba dirbtinis produktų džiovinimas ilgesniam laikymui.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.