sumijė
Sumijė – tai kietos, dažniausiai tamsios spalvos, smulkiai grūdėtos arba susmulkintos mėsos gaminiai (dažniausiai iš kiaulienos, veršienos ar paukštienos), kurie yra rūkyti, džiovinami arba kepami. Tai tradicinis Lietuvos mėsos produktas, panašus į dešrelę ar lašinius, bet kietesnės konsistencijos ir dažnai naudojamas kaip užkandis ar su duona.
Pavyzdžiai:
- Sumijė su česnaku – pagardinta smulkiai maltu česnaku.
- Veprinė sumijė – gaminama iš kiaulienos (vepros).
- Kalnakasyvio sumijė – dažnai rūkoma, kieta, tinkama nešiojant.
- Sumijė su prieskoniais – su juodaisiais pipirais, kmynais ar kitais prieskoniais.
Vartojimas: pjaustoma griežinėliais, patiekiama su duona, sūriu, arba kaip užkandis prie alaus.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.