paccheri

Paccheri – tai trumpi, plačio vamzdžio formos makaronai, kilę iš Kampanijos (Italija). Pavadinimas kildinamas iš neapoliečių kalbos žodžio paccarià („pliaukštelėti“), galbūt dėl garso, kurį jie sukuria valgant.

Pagrindinės savybės:
- Forma: trumpi, plati vamzdeliai (skersmuo ~2–3 cm, ilgis ~4–5 cm).
- Tekstūra: tiršti, gerai sugeria padažus.
- Panaudojimas: dažniausiai verdami iki al dente, tinkami tirštiems mėsos ar žuvies padažams, keptiems patiekalams ar užpilami į keptuvę (paccheri ripieni).

Pavyzdžiai patiekalų:
1. Paccheri su žuvimi – su kalmarų padažu ar jūrų gėrybėmis.
2. Paccheri ripieni – įdaryti mėsa, sūriu ar daržovėmis, užkepti orkaitėje.
3. Paccheri su mėsa – su veršienos ragumi ar kiaulienos padažu.
4. Paccheri su daržovėmis – su baklažanais, pomidorais ar cukinijomis.

Trumpai tariant: tai storų padažų makaronai, idealūs įdaryti ar patiekti su sotiniais ingredientais.

Įrašas
Paaiškinimas	Paccheri – tai trumpi, plačio vamzdžio formos makaronai, kilę iš Kampanijos (Italija). Pavadinimas kildinamas iš neapoliečių kalbos žodžio paccarià („pliaukštelėti“), galbūt dėl garso, kurį jie sukuria valgant. Pagrindinės savybės: - Forma: trumpi, plati vamzdeliai (skersmuo ~2–3 cm, ilgis ~4–5 cm). - Tekstūra: tiršti, gerai sugeria padažus. - Panaudojimas: dažniausiai verdami iki al dente, tinkami tirštiems mėsos ar žuvies padažams, keptiems patiekalams ar užpilami į keptuvę (paccheri ripieni). Pavyzdžiai patiekalų: 1. Paccheri su žuvimi – su kalmarų padažu ar jūrų gėrybėmis. 2. Paccheri ripieni – įdaryti mėsa, sūriu ar daržovėmis, užkepti orkaitėje. 3. Paccheri su mėsa – su veršienos ragumi ar kiaulienos padažu. 4. Paccheri su daržovėmis – su baklažanais, pomidorais ar cukinijomis. Trumpai tariant: tai storų padažų makaronai, idealūs įdaryti ar patiekti su sotiniais ingredientais.
	Išsaugoti

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.