glutamo rūgštis

Glutamo rūgštis – tai viena iš 20 standartinių aminorūgščių, kuri organizme veikia kaip:
- Baltymų sudėtinė dalis.
- Svarbus neuromediatorius (skatina smegenų nervinius impulsus).
- Skonio pageriklis (laisvosios formos, pvz., kaip natrio druska – monosodžio glutamatas).

Pavyzdžiai:
1. Gamyba – kūnas ją sintetina, taip pat gauna iš maisto (mėsa, žuvis, piena, kai kurios daržovės).
2. Maiste – natūraliai yra pomidoruose, sūriuose, sojos padažu; kaip pridėtinė medžiaga (E621) – sultenyse, greito maisto užkandžiuose.
3. Medicinoje – tiriama dėl sąsajos su nervų sistemos funkcijomis (pvz., mokymu, atmintimi).

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'glutamo-rugstis' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Glutamo rūgštis – tai viena iš 20 standartinių aminorūgščių, kuri organizme veikia kaip: - Baltymų sudėtinė dalis. - Svarbus neuromediatorius (skatina smegenų nervinius impulsus). - Skonio pageriklis (laisvosios formos, pvz., kaip natrio druska – monosodžio glutamatas). Pavyzdžiai: 1. Gamyba – kūnas ją sintetina, taip pat gauna iš maisto (mėsa, žuvis, piena, kai kurios daržovės). 2. Maiste – natūraliai yra pomidoruose, sūriuose, sojos padažu; kaip pridėtinė medžiaga (E621) – sultenyse, greito maisto užkandžiuose. 3. Medicinoje – tiriama dėl sąsajos su nervų sistemos funkcijomis (pvz., mokymu, atmintimi).