gliutenas

"Gliutenas" yra baltymų grupė, randama kviečiuose, miežiuose, rugyse ir kituose grūduose. Jis suteinka tešlai elastingumą ir leidžia išlaikyti formą.

Pavyzdžiai:
1. Duonos, bandelių, pyragų gamyboje.
2. Makaronuose ir sausainiuose.
3. Alaus gamyboje (iš miežių).

Pastaba: Žmonės, sergantys celiakija arba gliuteno netoleravimu, turi vengti gliuteno turinčių produktų.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'gliutenas' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	"Gliutenas" yra baltymų grupė, randama kviečiuose, miežiuose, rugyse ir kituose grūduose. Jis suteinka tešlai elastingumą ir leidžia išlaikyti formą. Pavyzdžiai: 1. Duonos, bandelių, pyragų gamyboje. 2. Makaronuose ir sausainiuose. 3. Alaus gamyboje (iš miežių). Pastaba: Žmonės, sergantys celiakija arba gliuteno netoleravimu, turi vengti gliuteno turinčių produktų.