emulgatorius

Emulgatorius – tai medžiaga, kuri leidžia sumaišyti skystis, kurie paprastai nesusimaišo (pvz., vanduo ir riebalai). Jis sumažina paviršiaus įtampą ir stabilizuoja emulsiją, neleisdamas skysčiams vėl atsiskirti.

Pavyzdžiai:
- Maisto pramonėje: lecitinas (margarinuose, šokolade), mono- ir digliceridai (kepiniuose).
- Kosmetikoje: polisorbatai (kreminuose, losjonuose).
- Vaistuose: gelio formos vaistai, kremai.

Jei žinote tikslesnę informaciją paaiškinančią 'emulgatorius' reikšmę, galite ją pakeisti: REDAGUOTI ^BETA

Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.

Įrašas
Paaiškinimas	Emulgatorius – tai medžiaga, kuri leidžia sumaišyti skystis, kurie paprastai nesusimaišo (pvz., vanduo ir riebalai). Jis sumažina paviršiaus įtampą ir stabilizuoja emulsiją, neleisdamas skysčiams vėl atsiskirti. Pavyzdžiai: - Maisto pramonėje: lecitinas (margarinuose, šokolade), mono- ir digliceridai (kepiniuose). - Kosmetikoje: polisorbatai (kreminuose, losjonuose). - Vaistuose: gelio formos vaistai, kremai.