Albūminai – tai paprastos baltymų grupė, tirpstantys vandenyje ir sutinkami gyvų organizmų audiniuose bei skysčiuose. Jie atlieka svarbias funkcijas: padeda reguliuoti skysčių pusiausvyrą, vežioja medžiagas (pvz., hormonus, vaistus) ir yra svarbus maistinis baltymas.
Pavyzdžiai:
1. Serumo albuminas – pagrindinis kraujo plazmos baltymas, kuris palaiko onkotinį slėgį ir perneša riebalų rūgštis, hormonus.
2. Ovoalbuminas – pagrindinis kiaušinio baltymo baltymas, naudojamas kaip maistinė medžiaga.
3. Laktoalbuminas – baltymas, esantis pieno išskyrose, svarbus žindomo kūdikio mitybai.
Jūsų pataisymai bus išsiųsti moderatorių peržiūrai, jei informacija tikslesnė/taisyklingesnė
ji bus patalpinta vietoj esamos.