Lietuviškos pavardės „Zimaitis“ kilmė siejama su žemaičių (žemaičiai – Žemaitijos gyventojai) etnine grupe. Tai yra priesagos „-aitis“ darinys, nusakantis kilmę ar priklausymą tam tikram regionui. Pavardė galėjo atsirasti kaip žymėjimas asmeniui, gyvenusiam Žemaitijoje arba turėjusiam ten šaknų.
Istorijoje ir kultūroje žymiausias šios pavardės atstovas – Vincas Kudirka (pilnas pavardės variantas – Vincas Kudirka-Zimaitis), XIX a. pabaigos publicistas, poetas, Lietuvos himno autorius ir visuomenės veikėjas. Kiti žinomi Zimaičiai: kunigas ir signataras Saliamonas Banaitis, archeologas Adomas Butrimas, dailininkas Vytautas K. Zimnickas. Pavardę taip pat turėjo keli Lietuvos kariniai veikėjai ir rezistentai.