Pavardė „Kvasas“ kilusi iš žodžio, reiškiančio rūgštų, neraugintą (kvasiantį) gėrimą arba mielių tešlą, todėl galėjo būti susijusi su žmogaus charakteriu, veikla ar išvaizda (pvz., rūščiu, aštrumu). Lietuvoje ši pavardė aptinkama nuo XVI a., dažniausia Lietuvos totorių tarpe, kur ji buvo vartojama kaip kunigaikštiška pavardė, kildinama iš totorių kalbos žodžio, reiškiančio „šventas“ ar „kilnus“.
Žymūs žmonės:
• Benjaminas Kvasas (g. 1996) – Lietuvos futbolininkas, žaidžiantis gynėjo pozicijoje.
• Stanislovas Kvasas (1926–2015) – Lietuvos inžinierius, visuomenės veikėjas.